荷蘭寶貝(Dutch Baby)食譜

最近在台灣有一場大戰，我相信遲早我們會贏的 - 最好的方式就是在家。在台灣很多很棒的餐廳都關了，但是...

我有兩個消息告訴大家!
第一 - 好的消息
你可以在家煮
第二 - 更好的消息
食譜超簡單，會流口水的，而且不用很多時間，但是..超好吃!

這個菜的名字是荷蘭寶貝(Dutch Baby)，但是其實是美國人的誤會，因為這其實是德國菜(德文的德國人叫Deutsch)，但是對一個餐廳老闆來說，Deutsch 和 Dutch沒有差別，所以他就這樣叫了。為了讓2021年更複雜，一個住在台灣、無聊在家的波蘭人找到個食譜，而且把食譜改得更好! 所以我現在不知道要怎麼叫這個菜，波蘭-台灣-德國寶貝?

來吧! 這是食譜，你需要...
麵糊:
- 4顆蛋
- 60g低筋麵粉
- 100ml牛奶
- 一點鹽、胡椒

配料:
- 1湯匙蒜味奶油
- 鮮奶油乾酪
- 蘆筍
- 彩椒
- 洋蔥
- 西班牙生火腿

怎麼做?
1. 烤箱200度加熱容器(重的、可以保溫的)
2. 把麵糊的食材 - 4顆蛋、60g低筋麵粉、100ml牛奶、一點鹽、一點胡椒，攪拌在一起，可以用攪拌機、攪拌棒或果汁機，用手也沒問題!
3. 放1湯匙奶油(我用蒜香奶油因為比較香)，沒有奶油也可以用一般油
4. 奶油融化、塗滿容器之後倒麵糊進去，再烤15分鐘(烤好之後周圍會比中間高是正常的)
5. 從烤箱拿出來之後，在表面塗上鮮奶油乾酪
6. 最後放上食材 (基本上你喜歡的食材都可以)，但是這裡有我建議的 - 小番茄、蘆筍、彩椒、西班牙生火腿、洋蔥，再放到烤箱烤10分鐘就完成了!

*這個菜也可以是甜的版本 - 從麵糊配方拿掉鹽和胡椒，然後麵皮上不要加菜，改加水果 (鳳梨、芒果、奇異果、莓果、香蕉)。