胖胖星期四波蘭傳統甜甜圈食譜 Tłusty Czwartek i pączki - Polish Donuts Recipe
你喜歡甜甜圈嗎？今天在波蘭我們慶祝"胖星期四"，今天最特別的是pączek/pączki(甜甜圈)。是的，我們有自己的假期 - 叫做胖星期四(TłustyCzwartek)! 意思是祝你好運，而且你至少要吃一個甜甜圈!
像歐洲大部分假期一樣，它跟基督教有關係。耶穌去了沙漠40天都沒有吃東西或喝水，所以基督徒紀念這40天需要不去派對和吃東西，在這個之前 - 我們有特別的胖星期四 (Tłusty Czwartek)，波蘭人會去麵包店買甜甜圈和其他甜點，而且真的很多! 大約一個人吃2.5個甜甜圈，一天大概賣了 100,000,000個甜甜圈!
波蘭甜甜圈是什麼樣的?
第一 - 波蘭甜甜圈在中間沒有洞。傳統方式是兩面都炸熟，內餡是玫瑰果醬。但是現在有新的口味 (布丁，奶油起士或巧克力)。他們在外面撒糖粉或糖霜 (糖和檸檬)，但也可以放巧克力或草莓。除了波蘭，你還可以在附近國家(尤其是德國和奧地利)找到類似的甜點。
甜甜圈怎麼做?
老實說，我不是很會做這個，可是我試試看用烤的甜甜圈 (比油炸的健康)，我用麵包機做麵團，這是材料:
麵團(10個甜甜圈):
42g 奶油，切小塊
320ml 牛奶
2個大雞蛋，打散
650g 中筋麵粉
132g 糖
5.6g 鹽
5.6g 速發酵母
麵團做好之後你用棒子滾到8mm厚，用馬克杯切它，放到烘培紙上，等30分鐘，250度烤12-15分鐘。烤好之後，你把果醬塞到裡面，然後外面塗醬。我是一個放莓果醬在裡面的口味，一個用融化的巧克力的口味。
享受波蘭甜甜圈吧! 祝你們整年都好運!
*最後兩張是Wikipedia的照片
